tes7
-submenu-
-kategori-
-tglpenulisan-
Di sebuah hutan hijau yang rimbun, hiduplah seekor kelinci kecil bernama Pipi. Pipi adalah kelinci yang sangat nakal dan suka berbuat usil. Suatu hari, Pipi sedang asyik bermain di dekat sungai, tiba-tiba ia melihat seekor burung beo cantik yang sedang bertengger di atas pohon.
## Resep Nasi Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar
Soto ayam adalah salah satu hidangan favorit banyak orang Indonesia. Kuahnya yang gurih dan segar, dengan isian ayam suwir, soun, kol, dan telur rebus, membuat soto ayam selalu digemari.
Berikut ini adalah resep nasi soto ayam kuning berkuah bening segar yang mudah dibuat di rumah:
**Bahan-bahan:**
**Untuk kuah:**
* 1 ekor ayam kampung, potong-potong
* 1 liter air
* 2 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun jeruk
* 2 lembar daun salam
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 1 ruas jahe, memarkan
* 5 siung bawang merah, goreng
* 3 siung bawang putih, goreng
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt jintan bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
**Untuk isian:**
* Soun, rendam air panas hingga lunak
* Kol, iris tipis
* Tauge
* Telur rebus, kupas
* Bawang goreng
* Daun bawang, iris halus
* Jeruk nipis, potong potong
**Cara membuat:**
1. Rebus ayam dengan air, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga matang. Angkat ayam dan suwir-suwir.
2. Tumis bawang merah goreng dan bawang putih goreng hingga harum.
3. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Siapkan mangkuk saji. Masukkan soun, kol, tauge, telur rebus, dan ayam suwir.
7. Tuang kuah soto panas ke dalam mangkuk.
8. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan jeruk nipis.
9. Sajikan nasi soto ayam kuning berkuah bening segar dengan sambal dan acar.
**Tips:**
* Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam broiler untuk membuat soto ini.
* Jika Anda ingin kuah soto lebih kuning, Anda bisa menambahkan sedikit kunyit bubuk ke dalam tumisan bumbu.
* Anda juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti kentang goreng, tomat, atau emping.
**Variasi:**
* **Soto Lamongan:** Soto Lamongan terkenal dengan kuah kuningnya yang kental dan gurih. Untuk membuat soto Lamongan, Anda bisa menambahkan santan ke dalam kuah soto.
* **Soto Betawi:** Soto Betawi memiliki kuah kuning yang lebih pekat dan gurih dengan tambahan susu. Anda juga bisa menambahkan jeroan sapi atau kambing ke dalam soto Betawi.
* **Soto Madura:** Soto Madura memiliki kuah bening yang segar dengan isian daging sapi atau ayam. Anda juga bisa menambahkan telur asin ke dalam soto Madura.
**Selamat mencoba!**
Posting Komentar
Posting Komentar